Казахстан зберіг позиції одного зі світових лідерів з експорту борошна

За підсумками 2025 року Казахстан зберіг 2-ге місце у світі з експорту пшеничного борошна, поступившись лише Туреччині. Для борошномельної галузі країни це важливий показник: попит на казахстанське борошно залишається стабільним, а переробка зерна продовжує розвиватися як окремий потужний напрям агропромислового сектору.

 

За даними, озвученими Союзом зернопереробників Казахстану, у 2025 році виробництво борошна в країні склало 3,62 млн тонн, а експорт пшеничного борошна досяг 1,93 млн тонн. Основними напрямками поставок залишаються Афганістан, Узбекистан, Таджикистан, Киргизстан і Туркменістан. Окремо відзначається зростання інтересу до китайського напрямку та розвиток експорту продукції переробки зерна.

 

Для борошномельних підприємств такі обсяги означають не лише розширення ринків, а й підвищення вимог до стабільності якості продукції. У роботі з борошном важливий точний контроль клейковини, вологості, білка та інших показників, від яких залежить поведінка сировини у виробництві та відповідність вимогам покупців.

 

Одним із рішень для лабораторного контролю якості є аналізатор клейковини CropLab. Прилад дозволяє визначати вміст вологої та сухої клейковини, індекс клейковини та водоутримувальну здатність клейковини у пшеничному, круп’яному та цільнозерновому борошні. Таке обладнання особливо актуальне для борошномельних підприємств, елеваторів, виробничих лабораторій і компаній, які працюють з експортними партіями.

 

Контроль якості на кожному етапі — від приймання зерна до випуску готового борошна — допомагає підприємствам зберігати стабільність продукції, знижувати ризики рекламацій і впевнено працювати на зовнішніх ринках.

 https://apk-news.kz/news/item-6993