Експорт зерна

Роль лабораторного обладнання в забезпеченні якості зерна

За даними Державної митної служби, станом на 9 травня 2025 року Україна експортувала 36,182 млн тонн зернових і зернобобових культур у 2024/25 маркетинговому році (МР). З них 960 тис. тонн було відвантажено у травні. Для порівняння, за аналогічний період 2023/24 МР експорт становив 42,91 млн тонн, у тому числі 1,551 млн тонн у травні, що вказує на зниження обсягів на 15,7%, повідомила пресслужба Мінагрополітики України.

Структура експорту з початку поточного сезону виглядає так:

  • Пшениця: 14,177 млн тонн (проти 16,386 млн тонн у 2023/24 МР, -13,5%);
  • Ячмінь: 2,283 млн тонн (2,235 млн тонн, +2,1%);
  • Жито: 10,8 тис. тонн (1,3 тис. тонн, зростання в 8 разів);
  • Кукурудза: 19,199 млн тонн (23,807 млн тонн, -19,4%).

Експорт борошна також знизився: станом на 9 травня 2025 року відвантажено 59,9 тис. тонн, з яких 55,7 тис. тонн – пшеничне борошно. У 2023/24 МР ці показники становили 88,7 тис. тонн і 83,8 тис. тонн відповідно, що свідчить про скорочення на 32,5%.

Попри зниження обсягів, Україна залишається ключовим гравцем на світовому ринку зерна. Забезпечення високої якості експортної продукції є критично важливим для підтримки конкурентоспроможності, особливо в умовах зростання вимог міжнародних стандартів.

Важливість лабораторного обладнання для якості зерна

Для відповідності експортних партій зерна міжнародним стандартам, таким як ISO 22000 чи ДСТУ 3768:2019, необхідно використовувати сучасне лабораторне обладнання. Прилади для аналізу якості зерна, такі як аналізатори Infracont, та автоматичні пробовідбірники, наприклад Borghi SP, для забезпечення точності та ефективності контролю.

Аналізатор зерна Infracont

Аналізатори Infracont, що працюють на основі ближньої інфрачервоної спектроскопії (NIR), дозволяють за 1–2 хвилини визначити ключові показники якості зерна: вологість, вміст білка, клейковини, жиру та крохмалю. Основні переваги:

  • Швидкість: результати аналізу доступні менш ніж за 2 хвилини, що критично для великих обсягів експорту.
  • Точність: похибка не перевищує 0,2–0,5%, що відповідає вимогам міжнародних стандартів.
  • Універсальність: підходить для зернових, зернобобових і олійних культур без складної підготовки зразків.

Такі прилади допомагають елеваторам і експортерам уникати штрафів за невідповідність якості та оптимізувати процеси сушіння й зберігання, знижуючи втрати.