Анализатор клейковины CropLab
Анализатор клейковины CropLab — профессиональный лабораторный прибор для определения содержания влажного и сухого глютена, индекса глютена и водоудерживающей способности клейковины в пшеничной, крупяной и цельнозерновой муке. Прибор обеспечивает полный цикл анализа и гарантирует высокую точность и стабильную повторяемость результатов.
Подходит для лабораторий с большим потоком проб, мукомольных предприятий, элеваторов и научных центров.
Преимущества
- Две независимые промывочные головки для параллельного анализа
- Регулируемые режимы замешивания, промывки и центрифугирования
- Металлические сита высокой точности (80 и 800 мкм)
- Высокая воспроизводимость результатов
- Цифровое управление и информативные дисплеи
- Компактная конструкция, удобное обслуживание
Функции и назначение
- Определение влажного глютена
- Определение сухого глютена
- Измерение индекса глютена
- Расчёт водоудерживающей способности
- Полный цикл анализа без дополнительного оборудования
Принцип работы
- Замешивание теста с раствором хлорида натрия
- Промывка и выделение клейковины
- Центрифугирование для определения содержания и индекса глютена
- Сушка и расчёт сухого глютена и водоудерживающей способности
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Скорость замешивания | 120 ± 2 об/мин |
| Расход промывочной жидкости | 50–56 мл/мин |
| Скорость центрифугирования | 3000 / 6000 об/мин |
| Центробежная сила | до 2000 g |
| Температура сушки | 150–200 °C |
| Питание | AC 220 В ±5%, 50 Гц |
| Рабочие условия | 0–40 °C, влажность <80% |
Области применения
- Мукомольные и пищевые предприятия
- Элеваторы и зернохранилища
- Научно‑исследовательские институты
- Университетские лаборатории контроля качества
