Роль лабораторного оборудования в обеспечении качества зерна
По данным Государственной таможенной службы, по состоянию на 9 мая 2025 Украина экспортировала 36,182 млн тонн зерновых и зернобобовых культур в 2024/25 маркетинговом году (МР). Из них 960 тыс. тонн было отгружено в мае. Для сравнения, за аналогичный период 2023/24 МГ экспорт составил 42,91 млн. тонн, в том числе 1,551 млн. тонн в мае, что указывает на снижение объемов на 15,7%, сообщила пресс служба Минагрополитики Украины.
Структура экспорта с начала текущего сезона выглядит следующим образом:
- Пшеница: 14,177 млн тонн (против 16,386 млн тонн в 2023/24 МГ, -13,5%);
- Ячмень: 2,283 млн тонн (2,235 млн тонн, +2,1%);
- Рожь: 10,8 тыс. тонн (1,3 тыс. тонн, рост в 8 раз);
- Кукуруза: 19,199 млн тонн (23,807 млн тонн, -19,4%).
Экспорт муки также снизился: по состоянию на 9 мая 2025 г. отгружено 59,9 тыс. тонн, из которых 55,7 тыс. тонн – пшеничная мука. В 2023/24 МГ эти показатели составляли 88,7 тыс. тонн и 83,8 тыс. тонн соответственно, что свидетельствует о сокращении на 32,5%.
Несмотря на снижение объемов, Украина остается ключевым игроком на мировом рынке зерна. Обеспечение высокого качества экспортной продукции критически важно для поддержания конкурентоспособности, особенно в условиях роста требований международных стандартов.
Важность лабораторного оборудования для качества зерна
Для соответствия экспортным партиям зерна международным стандартам, таким как ISO 22000 или ДСТУ 3768:2019, необходимо использовать современное лабораторное оборудование. Приборы для анализа качества зерна, такие как анализаторы Infracont и автоматические пробоотборники, например Borghi SP, для обеспечения точности и эффективности контроля.
Анализатор зерна Infracont
Анализаторы Infracont, работающие на основе ближней инфракрасной спектроскопии (NIR), позволяют за 1–2 минуты определить ключевые показатели качества зерна: влажность, содержание белка, клейковины, жира и крахмала. Основные преимущества:
- Скорость: результаты анализа доступны менее чем за 2 минуты, что критически для больших объемов экспорта.
- Точность: погрешность не превышает 0,2–0,5%, что соответствует требованиям международных стандартов.
- Универсальность: подходит для зерновых, зернобобовых и масличных культур без сложной подготовки образцов.
Такие приборы помогают элеваторам и экспортерам избегать штрафов за несоответствие качества и оптимизировать процессы сушки и хранения, снижая потери.
