Прибор для определения числа падения CropLab

Заказать консультацию специалиста Заказать презентацию

Прибор для определения числа падения CropLab — профессиональный анализатор для определения числа падения по методу Хагберга‑Пертена. Используется для оценки активности α‑амилазы в зерне и муке, что позволяет определить степень прорастания и технологическую пригодность сырья. Это ключевой инструмент для элеваторов, зернохранилищ, мукомольных предприятий и лабораторий контроля качества.

Повышенная активность α‑амилазы ухудшает хлебопекарные свойства, снижает качество муки и приводит к экономическим потерям. CropLab помогает выявить проблему до начала переработки сырья .

 

Преимущества

  • Объективный и воспроизводимый результат благодаря физико‑химическому методу анализа крахмала и ферментов
  • Полная автоматизация: нагрев, перемешивание, контроль времени, вывод результата
  • Управление микрокомпьютером — запуск одним нажатием
  • Высокая точность и повторяемость
  • Встроенная самодиагностика
  • Сенсорная панель и цифровой дисплей
  • Передача данных на ПК через RS‑232
  • Возможность печати протокола (в версии с принтером)
  • Анализ занимает около минуты и не требует высокой квалификации оператора

 

Принцип работы

Суспензия муки в кипящей водяной бане желатинизируется. Активность α‑амилазы определяет степень разжижения крахмала и скорость падения штока‑мешалки.

  • Низкое число падения → высокая активность фермента
  • Высокое число падения → низкая активность фермента

 

Технические характеристики

Параметр Значение
Вес шток-мешалки 25 ± 0,05 г
Мощность нагревателя водяной бани 600 Вт
Внутренний диаметр вискозиметрической пробирки 21 ± 0,02 мм
Наружный диаметр 23,8 ± 0,25 мм
Высота внутренней части 220 ± 0,3 мм
Погрешность измерения менее 5%
Повторяемость расхождение не более 10% от среднего значения
Габариты 420 × 340 × 350 мм
Вес прибора 25 кг
Питание 220 В / 110 В, 50 Гц

 

 Надёжность и безопасность

  • Контроль температуры кипения
  • Защита нагревательного элемента
  • Автоматическая самопроверка при включении
  • Прочная лабораторная конструкция
  • Гарантия 12 месяцев

 

Для кого подходит

  • Элеваторы и зернохранилища
  • Мукомольные предприятия
  • Лаборатории контроля качества
  • Экспортёры зерна
  • Производители пищевой продукции