Аналізатор борошна і крохмалю

Представлений пристрій призначений для виявлення таких властивостей борошна як здатність до желатинізації, а також активність ензимів. При цьому визначати показники можна у різних типів борошна – з пшениці, ячменю, рису, жита, цільних зерен. Робота аналізатора базується на утворенні суміші з дистильованої води і аналізованого борошна. При цьому не тільки утворюється рідка суміш, а й відбувається її нагрівання при постійному обертанні чаші приладу. В ході обертання звертається увага на зусилля, що витрачаються при змішуванні. Ці показники зіставляються з характеристиками самої муки, особливо її в’язкістю. Контролювати процес і бачити результати можна за допомогою вбудованого портативного комп’ютера, а управляти приладом легко завдяки сенсорному екрану. Щоб здійснювати управління самою чашею, в апараті є двоступеневий двигун. В аналізатор вбудовано програмне забезпечення, яке дає можливість контролювати температурний режим. Прилад дає можливість аналізувати різні зразки крохмалю.

Переваги

  • надійний механізм;
  • проста система управління;
  • можливість виявити ступінь желатинізації борошна і крохмалю, різних за видами;
  • поєднання функцій двох пристроїв в одному;
  • вбудований портативний комп’ютер;
  • можливість оновлювати програмне забезпечення дистанційно;
  • можливість зберігати отримані результати на комп’ютер;
  • вихід в мережу Інтернет;
  • доступність програмного забезпечення;
  • можливість працювати на ПК на одній з декількох запропонованих мов;
  • виявлення показника активності альфа-амілази.

 

Які показники виявляються приладом?

  • в’язкість на початковому етапі;
  • при якій температурі відбувається желатинізація;
  • коли відбувається початковий етап желатинізації;
  • максимальний показник желатинізації;
  • ступінь в’язкості на стадії нагрівання і охолоджування;
  • ступінь в’язкості на стадії утримування.

3       4

Технічні характеристики
Швидкість обертання чаші стандартна 75 хв-1, регульована 0-300 хв-1
Швидкість нагріву стандартна 1.5 0C/хв, регульована 0.1 – 3.0 0C/хв
Розміри, мм 350x400x280
Електроживлення 220 V AC, 50-60 Hz
Вага нетто, кг 12
Об’єм чаші 550 мл