Анализатор количества поврежденного крахмала в муке

Анализатор количества поврежденного крахмала в муке работает по амперометрическому принципу. То есть с его помощью выполняется анализ крахмала на предмет повреждения амперометрическим методом. Аппаратом можно выявить количественные показатели йода, который был поглощен крахмалом. Для этого в анализатор встроен специальный датчик. Чтоб получить точные данные, прибору необходим всего 1 грамм муки. По времени процесс анализа займет не более 7 минут. Итоговые данные выводятся в процентном соотношении. Большое количество поглощённого йода говорит о повреждении крахмала.

 

Сферы применения

  • выполнение контроля качества муки;
  • выполнение контроля за регулировкой вальцов на мельнице;
  • выявление степени водопоглощения и на основе этих данных улучшение теста на выходе;
  • осуществление выбора оптимальной толщины теста;
  • улучшение параметров по хранению готовых изделий.

 

Плюсы анализатора

  • легкость в применении;
  • быстрота проверки – процесс занимает не более 10 минут;
  • точность итоговых показателей;
  • автоматизированная работа анализатора;
  • работа по амперометрическому принципу;
  • отсутствие энзимов;
  • компактность;
  • сенсорное управление.
Технические характеристики
Размеры, мм 350x400x280
Электропитание 220 V AC, 50-60 Hz
Вес нетто, кг 12