Анализатор количества поврежденного крахмала в муке
Анализатор количества поврежденного крахмала в муке работает по амперометрическому принципу. То есть с его помощью выполняется анализ крахмала на предмет повреждения амперометрическим методом. Аппаратом можно выявить количественные показатели йода, который был поглощен крахмалом. Для этого в анализатор встроен специальный датчик. Чтоб получить точные данные, прибору необходим всего 1 грамм муки. По времени процесс анализа займет не более 7 минут. Итоговые данные выводятся в процентном соотношении. Большое количество поглощённого йода говорит о повреждении крахмала.
Сферы применения
- выполнение контроля качества муки;
- выполнение контроля за регулировкой вальцов на мельнице;
- выявление степени водопоглощения и на основе этих данных улучшение теста на выходе;
- осуществление выбора оптимальной толщины теста;
- улучшение параметров по хранению готовых изделий.
Плюсы анализатора
- легкость в применении;
- быстрота проверки – процесс занимает не более 10 минут;
- точность итоговых показателей;
- автоматизированная работа анализатора;
- работа по амперометрическому принципу;
- отсутствие энзимов;
- компактность;
- сенсорное управление.
| |
|
|---|---|
| Размеры, мм | 350x400x280 |
| Электропитание | 220 V AC, 50-60 Hz |
| Вес нетто, кг | 12 |
